หมายเลขกระทู้ : 196
ปลานิลย่างพริกแกง   21-02-2015 09:03:45

หมายเลขสมาชิก : 1361  
โดย : อ้ายน้อย ดวงดีฟิชชิ่ง

ตำแหน่ง : ยามเฝ้าบอร์ด
e-mail : Mr.Supapithaaa@hotmail.com
เบอร์โทร : 086-659-6617
อาชีพ : สุจริตครับ
คะแนน : 411
โพสต์ : 390
ตอบ : 4232
Point : $60
IP Address : 223.207.114.32

ตามปกติ ผมจะใช้ปลานิลขนาดครึ่งกิโลกรัม แต่วันนี้ดันได้ปลาขนาด 1 กิโลกรัมแทน ก็ทำยากหน่อย เพราะปลาจะแห้งช้ามากครับ

เริ่มจากเครื่องปรุงพริกแกง(สูตรของผมนะครับ)

1. ปลานิลขนาดครึ่งกิโลกรัม 1 ตัว
2. พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด
3. ตะไคร้ 3 หัว
4. ขมิ้นประมาณสองข้อนิ้วก้อย 1 ชิ้น
5. หอมแดง 5 หัว
6. กระเทียม 5 กลีบ
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. กะปิดี 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ผงชูรส ตามชอบ (อิอิอิ)
10. ใบตอง

วิธีทำ

เริ่มจากเตรียมปลาขอดเกล็ดผ่าท้องบั้งล้างให้สะอากพักไว้ สับตะไคร้โขลกพร้อมพริกแห้งให้ละเอียด(ยิบ) ใส่หอมแดง กระเทียม ขมิ้น เกลือ กะปิ ชูรส โขลกให้เข้ากัน นำเครื่องมาหมักกับปลาทิ้งไว้ห่อในใบตองชั้นเดียว(ไม่ต้องแน่น) 1 ชั่วโมง ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา นำปลาที่หมักไปอบ 45 นาที คอยสังเกตว่าตัวปลาแห้งไม่ฉ่ำน้ำก็ถือว่าใช้ได้ครับ

ปล. ปกติสูตรนี้...จะเอามาย่างไฟถ่านอ่อนๆ นะครับ...แต่วันนี้ขี้เกียจ เลยใช้เตาอบแทน

..........................................................................................................................................................................................................................................................
ตน แล...เป็นที่พึ่ง แห่งตน

 ความคิดเห็นที่ : 1
วันที่โพสต์ : 22-02-2015 20:33:50

หมายเลขสมาชิก : 5860
โดย :
นายช่าง_ฟิชชิ่ง

ตำแหน่ง :ยามเฝ้าบอร์ด
e-mail : shi_mano007@hotmail.com
เบอร์โทร : 086-9105296
อาชีพ :ช่างเคเบิ้ลดาวเทียมกล้องcctvประตูรีโมทติดตั้งระบบไฟฟ้า(จำหน่ายเหยื่อตกปลาเกล็ดนิลทับทิมทุ่นทรอยริ่ง)
คะแนน : 27
โพสต์ :150
ตอบ :1065
Point : $5
IP Address : 49.49.3.200

น่ากิ่นครับอ้าย

..........................................................................................................................................................................................................................................................
การไม่มีหนี้..เป็นลาภอันประเสริฐ

 ความคิดเห็นที่ : 2
วันที่โพสต์ : 23-02-2015 14:30:10

หมายเลขสมาชิก : 2
โดย :
เอ็ดเชียงใหม่

ตำแหน่ง :ยามเฝ้าบอร์ด
e-mail : teerasak_edd@hotmail.com
เบอร์โทร : 084-0438482
อาชีพ :รับราชการ ครู
คะแนน : 1000000002
โพสต์ :103
ตอบ :3142
Point : $999999977
IP Address : 101.109.179.117

ของมักผมเลยครับผม

..........................................................................................................................................................................................................................................................
+++ ล้มมากี่ครั้ง ถ้าแฟนพี่ยังยืนคอย นับหนึ่งเป็นครั้งที่ร้อย พี่ก็ไม่ถอยหรอกนาง +++

 ความคิดเห็นที่ : 3
วันที่โพสต์ : 26-02-2015 09:20:07

หมายเลขสมาชิก : 1361  มีสำเนาใบประชาชน
โดย :
อ้ายน้อย ดวงดีฟิชชิ่ง

ตำแหน่ง :ยามเฝ้าบอร์ด
e-mail : Mr.Supapithaaa@hotmail.com
เบอร์โทร : 086-659-6617
อาชีพ :สุจริตครับ
คะแนน : 411
โพสต์ :390
ตอบ :4232
Point : $60
IP Address : 49.49.34.121

เช้านี้เอาอีกแระ ..... ข้าวนึ่งฮ้อนๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

..........................................................................................................................................................................................................................................................
ตน แล...เป็นที่พึ่ง แห่งตน

 ความคิดเห็นที่ : 4
วันที่โพสต์ : 27-02-2015 22:33:54

หมายเลขสมาชิก : 11673
โดย :
fish junoir

ตำแหน่ง :ขาประจำหัดเย่อ
e-mail : w.wiya@hotmail.co.th
เบอร์โทร : 0870437940
อาชีพ :สุจริต
คะแนน : 30
โพสต์ :25
ตอบ :2172
Point : $0
IP Address : 118.172.53.111


..........................................................................................................................................................................................................................................................
ลิขิตฟ้าหรือจะสู้มานะตน

 ความคิดเห็นที่ : 5
วันที่โพสต์ : 25-06-2015 21:27:28

หมายเลขสมาชิก : 2918  มีสำเนาใบประชาชน
โดย :
เบิ้มแม่ออน

ตำแหน่ง :ขาโจ๋จอมอัด
e-mail : Passakorn1903@msn.com
เบอร์โทร : 089-6359092
อาชีพ :ENGINEER
คะแนน : 56
โพสต์ :42
ตอบ :6113
Point : $86
IP Address : 171.4.248.87


..........................................................................................................................................................................................................................................................
ทำปัจจุบันให้ดีที่สุด (เรื่องป่ามเป็นเรื่องธรรมดา)

 ความคิดเห็นที่ : 6
วันที่โพสต์ : 01-09-2015 13:47:40

หมายเลขสมาชิก : 6283  มีสำเนาใบประชาชน
โดย :
เอกวัดอิน

ตำแหน่ง :ยามเฝ้าบอร์ด
e-mail : Aek-watin@hotmail.com
เบอร์โทร : 08-9999-0101
อาชีพ :ทำฟาร์มหอย+ตกปลา
คะแนน : 82
โพสต์ :146
ตอบ :5130
Point : $10
IP Address : 118.174.66.38

น่ากินมากครับ สุดยอดแท้ +1ครับ




..........................................................................................................................................................................................................................................................
ไม่คิดมากหากต้องการ


หน้าที่ : 1
กรุณา  login ก่อนแสดงความคิดเห็นทุกครั้งครับ

คำแนะนำในการส่งข้อความ
1. สมัครสมาชิกก่อนตั้งคำถามและตอบคำถามทุกครั้ง
2. ใช้ถ้อยคำที่สุภาพในการตั้งคำถาม
3. ไม่ใช้ข้อความที่กล่าวพาดพิงถึงความบุคคลอื่นให้ได้ความเสียหาย
4. งดเว้นข้อความที่ไม่สุภาพ รูปภาพที่ไม่เหมาะสม
5. งดเว้นข้อความโฆษณา ลิงค์ การนำเสนอข้อมูลที่นำไปสู่การทำการค้า